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Sunday, March 11

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    CONTEXTUALIZACIÓN DE LOS ESTANDARES DE TRAZABILIDAD BAJO EL ENFOQUE DE LOS PROCESOS
    RESULTADO DE APRENDIZAJE:DOCUMENTAR LOS PROCESOS Y REGISTROS TENIENDO EN CUENTA EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA.
    {prueba.png} 1. Caracterizaciòn de Procesos
    GoAnimate.es: Control+de+Trafico by johana.lopez
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    CONTEXTUALIZACIÓN DE LOS ESTANDARES DE TRAZABILIDAD BAJO EL ENFOQUE DE LOS PROCESOS
    RESULTADO DE APRENDIZAJE:DOCUMENTAR LOS PROCESOS Y REGISTROS TENIENDO EN CUENTA EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA.
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    Introducción
    Para iniciar la cultura de trazabilidad en una organización, se hace indispensable generar dinamicas alrededor del los Procesos, siendo indispensable la comprensión del flujo de la operación y la información; tenga en cuenta que el fin de la trazabilidad es obtener el seguimiento o rastreo a lo largo de la Cadena de Abastecimiento. Para que lo expuesto se cumpla, la trazabilidad del sistema debe contener sistemas de identificación (Producto, Cajas y Pallets), sistemas de Captura del Inventario (Materia Prima, Proceso y Terminados) y la gestion de los datos e información.
    ...
    En conclusión, el primer paso para la implementación de la Cultura de Trazabilidad inicia con la caracterización del proceso; por está razón inciaremos consultando los estandares internacionales que tratan el concepto de procesos y la importancia de identificar el flujo de información, bajo las normas Iso 9001 y 22000 puesto que permiten visualizar el enfoque en el Cliente a través de los procesos y la trazabilidad aplicada a la inecuidad alimentaria (esta última por su amplio despliegue en el concepto de trazabilidad).
    ACTIVIDAD INDIVIDUAL
    Estimado Aprendiz:
    De acuerdo con las introducción de está actividad, le invito a reflexionar la aplicación que pueden tener los estandares de procesos dentro de su proyecto, para lograrlo en la sección de Documentos Soportes encontrara las Normas de Estandarización Iso 9001 e Iso 22000.
    Tenga en cuenta que en está actividad se pretende que usted desarrolle habilidades de conceptualización y analisis, por esta razón le solicito:
    ...
    2. Plasme a traves de herramientas de analisis (Matriz BCG, Arbol de Problemas, Arbol de Fines y Medios, Lluvia de Ideas), como lograr la aplicación de los estandares y dar consecuencia entre la operación y el flujo de la información a traves de los procesos.
    3. Caracterice el macroproceso, los procesos, los procedimientos y el flujo de información; de acuerdo a los lineamientos de norma.
    ...
    del caso.
    ACTIVIDAD COLABORATIVA No.1
    ...
    proyecto (Unificada).
    ENTREGABLES
    Propuesta de Caracterización de los procesos de su proyecto (Propuesta Individual), a traves de un documento formalizandolo a traves de su Wiki.Propuesta Unificada de la Actividad Colaborativa, en la cual definan la caracterización unificada de proyecto.
    ...
    Para la Actividad Colaborativa usted dispondrá hasta el 10 de Agosto de 2010, el objetivo sera que usted suba en su wiki la evidencia de está actividad.
    AMBIENTE DE APRENDIZAJE
    ...
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    Documentos
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Wednesday, November 10

  1. page 7. Bases de Datos edited DESARROLLO DE BASE DE DATOS QUE RESPONDEN A LOS PROCESOS PREVIAMENTE DOCUMENTADOS POR LA ORGANIZAC…
    DESARROLLO DE BASE DE DATOS QUE RESPONDEN A LOS PROCESOS PREVIAMENTE DOCUMENTADOS POR LA ORGANIZACIÓN
    RESULTADO DE APRENDIZAJE: DOCUMENTAR LOS PROCESOS Y REGISTROS TENIENDO EN CUENTA EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA
    INTRODUCCIÓN A LA ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
    Estimado Aprendiz, en esto momento del proceso de formación usted debe familiarizarse con los modelos de datos, como lenguajes de estructuración de bases de datos, describiendo Estructura, Restricciones, Integralidad y Manipulación de los datos; describiendo los problemas dados y la forma en que se relacionan los elementos del problema a través del procesamiento de datos para que se convierta en información.
    Por lo anterior, debemos comprender como se relaciona el proceso físico vs. La operación de las bases de datos para el Análisis de los Datos.
    De acuerdo con lo anterior, es indispensable la depuración de los datos y el seguimiento de los mismos para determinar la ubicación y el seguimiento del proceso a través de la información.
    QUE ES UNA BASE DE DATOS
    Una base de datos es una recopilación de información relativa a un asunto o propósito particular, como el seguimiento de pedidos de clientes o el mantenimiento de una colección de música. Si la base de datos no está almacenada en un equipo, o sólo están instaladas partes de la misma, puede que deba hacer un seguimiento de información procedente de varias fuentes en orden a coordinar y organizar la base de datos.
    Realice bocetos de los informes que desea que genere la base de datos.
    En cuanto determine la finalidad de su base de datos, comenzarán a surgir ideas acerca de la información que desea obtener de ella. Entonces ya puede determinar qué hechos necesita almacenar en la base de datos y a qué tema corresponde cada hecho. Estos hechos se corresponden con los campos (columnas) de la base de datos y los temas a los que pertenecen los hechos son las tablas.
    Cada campo es un hecho acerca de un tema determinado. Por ejemplo, puede que sea necesario almacenar los hechos siguientes acerca de los clientes: nombre de la organización, dirección, ciudad, estado o provincia, y número de teléfono. Deberá crear un campo independiente para cada uno de estos hechos. A la hora de determinar qué campos son necesarios, tenga presentes estos principios de diseño:
    Incluya toda la información que necesite.
    Almacene información en partes lógicas que sean lo más pequeñas posibles. Por ejemplo, los nombres de los empleados suelen repartirse en dos campos, Nombre y Apellidos, para que sea más fácil ordenar los datos por Apellidos.
    No cree campos para datos que estén formados por listas de múltiples elementos. Por ejemplo, si en una tabla Proveedores se crea un campo Productos que contenga una lista con los productos que se reciben del proveedor separados mediante una coma, después será más difícil encontrar los proveedores que suministren un producto determinado.
    No incluya datos derivados ni calculados. Por ejemplo, si tiene un campo Precio Unitario y un campo Cantidad, no cree otro campo que multiplique los valores de ambos.
    No cree campos que sean similares entre sí. Por ejemplo, si en una tabla Proveedores crea loscampos Producto1, Producto2 y Producto3
    , será más difícil encontrar todos los proveedores que suministran un producto determinado. Asimismo, será necesario cambiar el diseño de la base de datos si un proveedor suministra más de tres productos. Sólo necesitará un campo para los productos si coloca dicho campo en una tabla Productos en lugar de en una tabla Proveedores.
    Cada tabla debe contener información sobre un asunto. Su lista de campos le dará pistas acerca de las tablas que necesita. Por ejemplo, si tiene un campo Fecha Contratación, su asunto es un empleado y, por tanto, pertenece a la tabla Empleados. Puede tener una tabla para Clientes, una tabla para Productos y una tabla para Pedidos.
    
    A la hora de decidir a qué tabla pertenece cada campo, tenga presentes estos principios de diseño:
    Incluya toda la información que necesite.
    Almacene información en partes lógicas que sean lo más pequeñas posibles. Por ejemplo, los nombres de los empleados suelen repartirse en dos campos, Nombre y Apellidos, para que sea más fácil ordenar los datos por Apellidos.
    No cree campos para datos que estén formados por listas de múltiples elementos. Por ejemplo, si en una tabla Proveedores se crea un campo Productos que contenga una lista con los productos que se reciben del proveedor separados mediante una coma, después será más difícil encontrar los proveedores que suministren un producto determinado.
    No incluya datos derivados ni calculados. Por ejemplo, si tiene un campo Precio Unitario y un campo Cantidad, no cree otro campo que multiplique los valores de ambos.
    No cree campos que sean similares entre sí. Por ejemplo, si en una tabla Proveedores crea loscampos Producto1, Producto2 y Producto3, será más difícil encontrar todos los proveedores que suministran un producto determinado. Asimismo, será necesario cambiar el diseño de la base de datos si un proveedor suministra más de tres productos. Sólo necesitará un campo para los productos si coloca dicho campo en una tabla Productos en lugar de en una tabla Proveedores.
    ACTIVIDAD INDIVIDUAL NO. 2.
    Elabore articulo a través del scrip del Wiki, donde exprese su opinión respecto de la aplicabilidad que tienen las bases de datos en los procesos de trazabilidad, y la importancia que tienen la estandarización e identificación de los procesos para la construcción de los sistemas de trazabilidad.
    Propuesta de la estructura que a su parecer deberán tener las tablas de contenerización de información de su base de datos, para esto deberá tener en cuenta que incluya: la representación del flujo de información, que cumpla con las buenas prácticas de construcción de bases de datos, la relación que se pobra establecer entre tabla y tabla (Tablas relacionales), esta propuesta entréguela en Access o Excel
    COLABORATIVA
    Deberán entregar un informe a través del cual definan cuales son los procesos que definieron en el equipo de proyecto como los más adecuados para su proyecto.
    Desarrollaran una Base de Datos en Access, en la cual se contengan las tablas, relaciones y consultas que nos podrá dar Trazabilidad a todo el Macroproceso de la Empresa que usted esta parametrizando en su proyecto.
    ENTREGABLES INDIVIDUAL
    1. Articulo a través del scrip del Wiki, donde exprese su opinión respecto de la aplicabilidad que tienen las bases de datos en los procesos de trazabilidad, y la importancia que tienen la estandarización e identificación de los procesos para la construcción de los sistemas de trazabilidad.
    2. Propuesta de la estructura que a su parecer deberán tener las tablas de contenerización de información de su base de datos, para esto deberá tener en cuenta que incluya: la representación del flujo de información, que cumpla con las buenas prácticas de construcción de bases de datos, la relación que se pobra establecer entre tabla y tabla (Tablas relacionales), esta propuesta entréguela en Access o Excel
    COLABORATIVA
    Deberán entregar un informe a través del cual unifiquen los procesos que definieron en el equipo de proyecto como los más adecuados.
    Desarrollaran una Base de Datos en Access, en la cual se contengan las tablas, relaciones y consultas que nos podrá dar Trazabilidad a todo el Macroproceso de la Empresa que usted esta estableciendo en su proyecto.
    FECHA DE ENTREGA
    Tiempo de entrega 10 de Diciembre de 2010
    AMBIENTE DE APRENDIZAJE
    Sistemasdetrazabilidad.wikispaces.com Ambiente 312 Ambiente 101 Biblioteca Portal ETB

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    Para la Actividad Colaborativa usted dispondrá hasta el 10 de Agosto de 2010, el objetivo sera que usted suba en su wiki la evidencia de está actividad.
    AMBIENTE DE APRENDIZAJE
    ...
    305Ambiente 101
    Documentos Soporte {ISO+22000.pdf}
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    CONTEXTUALIZACIÓN DE LOS ESTANDARES DE TRAZABILIDAD BAJO EL ENFOQUE DE LOS PROCESOS
    RESULTADO DE APRENDIZAJE:DOCUMENTAR LOS PROCESOS Y REGISTROS TENIENDO EN CUENTA EL ÁMBITO DE APLICACIÓN DEL SISTEMA.
    Introducción
    Para iniciar la cultura de trazabilidad en una organización, se hace indispensable generar dinamicas alrededor del los Procesos, siendo indispensable la comprensión del flujo de la operación y la información; tenga en cuenta que el fin de la trazabilidad es obtener el seguimiento o rastreo a lo largo de la Cadena de Abastecimiento. Para que lo expuesto se cumpla, la trazabilidad del sistema debe contener sistemas de identificación (Producto, Cajas y Pallets), sistemas de Captura del Inventario (Materia Prima, Proceso y Terminados) y la gestion de los datos e información.
    Por lo anteriormente expuesto, se determina que el sistema de identificación dependera de la naturaleza de la carga- Mercado-Cadena de Abastecimiento etc, acorde a Estandares de Trazabilidad; por otro lado hay que evaluar el sistema de captura (RFID, C[odigo de Barras etc) de acuerdo con la pertinencia a lugar según la Carga y Organización, sin embargo estos elementos deben confluir en los sofware de Gestion de Datos (el ejemplo popular es SAP).
    En conclusión, el primer paso para la implementación de la Cultura de Trazabilidad inicia con la caracterización del proceso; por está razón inciaremos consultando los estandares internacionales que tratan el concepto de procesos y la importancia de identificar el flujo de información, bajo las normas Iso 9001 y 22000 puesto que permiten visualizar el enfoque en el Cliente a través de los procesos y la trazabilidad aplicada a la inecuidad alimentaria (esta última por su amplio despliegue en el concepto de trazabilidad).
    ACTIVIDAD INDIVIDUAL
    Estimado Aprendiz:
    De acuerdo con las introducción de está actividad, le invito a reflexionar la aplicación que pueden tener los estandares de procesos dentro de su proyecto, para lograrlo en la sección de Documentos Soportes encontrara las Normas de Estandarización Iso 9001 e Iso 22000.
    Tenga en cuenta que en está actividad se pretende que usted desarrolle habilidades de conceptualización y analisis, por esta razón le solicito:
    1. Efectue analisis conceptuales de las mencionadas normas bajo el esquema de Mapas Conceptuales, donde evidencie los procesos obligatorios de norma, la participación del personal, la gestión de los recursos e infraestructura, la calidad de los procesos productivos, la mejora continua y la trazabilidad.
    2. Plasme a traves de herramientas de analisis (Matriz BCG, Arbol de Problemas, Arbol de Fines y Medios, Lluvia de Ideas), como lograr la aplicación de los estandares y dar consecuencia entre la operación y el flujo de la información a traves de los procesos.
    3. Caracterice el macroproceso, los procesos, los procedimientos y el flujo de información; de acuerdo a los lineamientos de norma.
    4. Argumente su propuesta desde lo conceptual (a traves de los Mapas Conceptuales que usted elaboro en el punto uno) y desde la contundencia técnica que le da el conocimiento de los estandares, las discusiones en clase y los analisis que usted a efectuado, de modo tal que logre demostrar que su propuesta tiene la pertinencia del caso.
    ACTIVIDAD COLABORATIVA No.1
    Reunase con sus compañeros de proyecto para que discutan las propuestas individuales de la Actividad Individual No. 1 con el objetivo de que unifiquen conceptos y definan la propuesta final de proyecto (Unificada).
    ENTREGABLES
    Propuesta de Caracterización de los procesos de su proyecto (Propuesta Individual), a traves de un documento formalizandolo a traves de su Wiki.Propuesta Unificada de la Actividad Colaborativa, en la cual definan la caracterización unificada de proyecto.
    TIEMPO DE ENTREGA
    Recuerde que usted tendrá máximo plazo de entrega para el desarrollo de esta actividad individual hasta el 02 de Agosto de 2010, debera subir las evidencias a su Wiki Wiki, la valoración de la evidencia dependera del dinamismo del Wiki, el nivel de hipervinculaciones que se generen para amplir la investigación, la buena presentacion, la facilidad de consulta a traves de sus mapas concepuaes y la profundida y pertinencia técnica de su propuesta.
    Para la Actividad Colaborativa usted dispondrá hasta el 10 de Agosto de 2010, el objetivo sera que usted suba en su wiki la evidencia de está actividad.
    AMBIENTE DE APRENDIZAJE
    WikispacesAmbiente 305Ambiente 101

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  5. page 5. Trazabilidad edited TRAZABILIDAD EN LOS CANALES DE DISTRIBUCIÒN SELECCIONAR LOS CANALES TENIENDO EN CUENTA LA NATUR…
    TRAZABILIDAD EN LOS CANALES DE DISTRIBUCIÒN
    SELECCIONAR LOS CANALES TENIENDO EN CUENTA LA NATURALEZA DEL PRODUCTO Y EL SEGMENTO DEL MERCADO, LAS VARIABLES EVALUADAS EN CADA CANAL ANALIZANDO EL MERCADO, TAMAÑO, VOLUMEN, VENTA, COBERTURA Y CAPACIDAD FINANCIERA SIGUIENDO PROCEDIMIENTOS EN LA REVISIÓN DEL INFORME DE ACUERDO CON LA MEZCLA DE PRODUCTOS Y LAS POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN.
    INTRODUCCIÒN
    Estimado Aprendiz: usted tuvo la oportunidad de validar algunos conceptos referentes a la Planeación de los canales de Distribución, a través de las lecciones que hemos efectuado en clase hemos discutido que en la medida que evoluciona la humanidad, se ve la evolución en los negocios gracias al cambio de la psicología de los consumidores, por eso las estrategias deben cambiar a la par, por esta razón encontramos tendencias como: Concentración (o mayor participación en el mercado de pocos oferentes) y esto facilita el aprovechamiento de la Economía de Escala en el aprovisionamiento; también está la Especialización y está obedece a la gran cantidad de productos y requerimientos del mercado, lo cual hace que sea indispensable el establecimiento de formatos comerciales especialistas en una línea de mercado y un target de la población.
    Tomando como fundamento lo expuesto anteriormente; y acorde con los temas de Rivalidad Competitiva (Fuerzas de Michael Porter), las empresas entran en un dilema ¿Diversificamos o Internacionalizamos?, y es importante entonces determinar si Diversifican (Es decir que se vuelven dueñas de varias Marcas o tiendas que atienden sectores o líneas de producto) o si a través de la Internacionalización se cubren varios mercados, pues como lo hablábamos en pasada oportunidad el consumidor y el cliente cada día está mas informado y es exigente en términos de calidad, condición Logística y competitividad. Todo esto hace que los profesionales de las áreas Administrativas, Operativas y Comerciales requieran usar toda su creatividad para encontrar tácticas que faciliten y optimicen los costos e Ingresos, y ante esto aparecen formulas comerciales como: Incrementar la Superficie de Ventas (Bien sea a través de Almacenes de Gran superficie o la apertura de varias Tiendas), la utilización de Hipermercados, Ventas a través de Internet, almacenes especializados, tiendas autoservicio y por supuesto la aplicación de la tecnología bajo los enfoques de ECR y Trazabilidad; que buscan consentir al cliente y posicionar productos y Marcas.
    Para concluir está lección tendríamos entonces que concluir que en adicional a la estrategias y tácticas del canal de distribución, el empresario desde el enfoque estratégico se ve enfrentado a seleccionar su Red de distribución (Tema que abordaremos en la siguiente lección).ACTIVIDAD INDIVIDUAL NO. 4
    1. De acuerdo con la lectura anterior le solicito efectuar una investigación de los siguientes conceptos:
    a) Que es Planeación de los Recursos de la Distribución?
    b) Que es la tendencia de Concentración de un Canal de Distribución?
    c) Que es Economía de Escala?
    d)Que es la Tendencia de Especialización en un canal de Distribución?
    e)Cual es la teoría de Michael Porter (5 fuerzas de Porter)?
    f) Que significa Diversificar un Canal de Distribución?
    g) Que significa Internacional un Canal de Distribución?
    h) Como se incrementa la superficie de un canal de Ventas y de un canal de distribución?
    i) Como podemos aplicar la tecnología en un canal de distribución?
    j) Que es el ECR?
    k)Que significa Trazabilidad?
    l)Que es una Red de Distribución?
    2. Acorde a las definiciones elabore la propuesta individual a través de la cual usted propone, la manera de aplicar los anteriores conceptos a su plan de proyecto
    ENTREGABLES INDIVIDUAL
    Para el punto Uno, Usted deberá entregar un ensayo a través del cual argumente las respuestas dadas a las preguntas planteadas por el instructor, este ensayo estará soportado por mapas conceptuales.
    Para el punto dos deberán entregar un ensayo a través del cual le proponga a su equipo de proyecto la aplicación.
    ENTREGABLES INDIVIDUAL
    Estimados Aprendices: Teniendo en cuenta la actividad Individual No. 3 y No. 4, Ustedes deberán consolidar y discutir las propuestas individuales y definir la aplicación a su proyecto.
    El entregable será un informe a través del cual apliquen el concepto de planeación del canal de distribución y la aplicación de los conceptos de la actividad 4. Este informe deberá estar desarrollado en el formato de un ensayo, el cual usted subirá a su Wiki.
    FECHA DE ENTREGA
    24 de Noviembre de 2010
    AMBIENTE DE APRENDIZAJE
    BibliotecaWikispacesAmbiente 101

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    8:28 am

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